Ayvalık Belediyesi, Ayvalık Ticaret Odası, Ayvalık Kent Kurulu ve Ayvalık Turizm Geliştirme Birliği (AYTUGEB) tarafından düzenlenen “Ayvalık Vizyonu Çalıştayı’nın ikinci gününde de büyük bir iştirak oldu. Pazar akşamına kadar devam edecek olan çalıştayı Balıkesir Üniversitesi Ayvalık Meslek Yüksekokulu öğretim Üyesi Prof. Dr. Ayhan Gökdeniz yönetti. Oturumda birbirinden kıymetli ve memleketler arası üne sahip profesyonel konuşmacılar sırayla kelam ald.

Tüketim alışkanlıkları değişiyor

İlk konuşmacı; Dünya Kardeş Kentleri Birliği Genel Sekreteri Hüseyin Baraner‘di. Baraner, Avrupa’da özelikle pandemi sürecinden sonra yeni bir hayat modeli oluşmaya başladığını, bilhassa 3.yaş kümesi insanların daha sağlıklı beslenmeye ve tatile yönelik tüketim alışkanlıklarının değişmeye başladığını söz etti. Bilhassa bu kümenin yaşlanan Avrupa’nın lokomotif kümesi olduğunu tabir den Baraner, bu şahısların organik beslendiğini ve daha ılıman turistik destinasyonları tercih ettiğini vurguladı. Bu çerçevede Türkiye’nin ve tekrar ılıman iklime sahip Kuzey Ege’nin bu kümeye yönelik satış ve pazarlama ve satış geliştirme faaliyetlerine başlaması gerektiğini söz etti. Baraner; “Dünya Turizm Vizyonu, Yeşil İdare, Ayvalık, Seçenekler ve Tahlil Önerileri” başlıklarına da değindi.

Temel husus futurist oteller

XPD Hotel Consulting Chairman Futurist Hotelier koordinatörü Cem Kınay ise, dünyadaki turistlerin tüketim alışkanlıklarının değiştiğini, farklı bir Z neslinin ortaya çıktığını ve bu kümeye yönelik turistik arzının da değişmesi gerektiğini tabir etti. Ayrıyeten dünya turizminde bugün tartışılan temel hususun; Futurist Oteller olduğunu vurguladı.

NAR Gourmet Taraf. Konseyi. üyesi Yemek Sanatları Merkezi Önderi Vedat Başaran,“Ayvalık, Memleketler arası Bir Gastronomi Destinasyonu Olabilir mi? Nasıl?” bahisli çalışmasını yeni örneklerle anlattı ve markalaşmaya vurgu yaptı.

Ayvalık’ın önemi

Ayvalık destinasyonu bu yıl programına alan ve birinci etapta bu yıl bölgeye birinci operasyonu önümüzdeki aylarda yapmayı planlayan Touristalia, GM Melih Yetiş ise;“Organize Seyahatler İçin Turizm Destinasyonları ve Ayvalık” başlıklı sunumunu yaptı ve Ayvalık’ın bilhassa kültür ve gastronomi turizminde kıymetini anlattı.

Ayvalık Avrupa Gastronomik Kentler Rotasına girebilir

İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Turizm Fakültesi Prof. Dr. Volkan Altıntaş ise; “Avrupa Birliği, E- (Ga)stronomi Erasmus+ Projesi ve Lokal Mutfaklar” başlıklı sunumunu gerçzekleştirdi. Altıntaş, Ayvalık’ı kısa müddette “Avrupa Gastronomik Kentler Rotasına girebileceğini söz ederek, bunun için özelikle kentte gastronomi yüklü aktifliklerin daha da fazlalaşmasına vurgu yaptı.

cokgezen.gurme  rumuzuyla instgramda on binlerce takipçisi olan Akif Budak ise;“Global Turizm, Değişen Turist Tercihleri, ve Ayvalık” başlıklı sunum yaptı. Budak konuşmasında, Ayvalık’ın bilhassa gastro kent aktiflikleri çerçevesinde hem blogger’lar hem de seyahat ve gurme muharrirleri tarafından daha çok ön plana çıkarılması gerektiğini belirtti.

Çalıştay, 4 başlıkta; 1. Oturum; Kent ve Ömür Kültürü,2. Oturum; Turizm ve Sürdürülebilirlik, 3. Oturum; Doğal ve Kültürel Miras, ve 4. Oturum; Gastronomi, Ölmez Ağaç ve Ayvalık Mutfağı ile devam etti.

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı